Очистка самогона углём

Самогон – крепкий напиток, содержащий этиловый спирт, который изготавливают на дому посредством прогона через аппараты (самодельные или заводские) браги в результате биохимического процесса (брожения) продуктов, имеющих в своём составе сахар или на основе обычного сахара.

Самогоноварением занимаются уже на протяжении нескольких сотен лет. Ведь самостоятельное приготовление этого напитка гарантирует высокое качество и отсутствие примесей в составе. Самогон может служить основой для других алкогольных настоек или коктейлей. Чтобы получить чистый спиртной напиток нужны практические навыки, хорошие ингредиенты и соблюдение алгоритмов производства.

К общим правилам изготовления браги относят:

использование качественного сырья (сахар, злаки, фрукты);
приготовление напитка только в чистой посуде;
добавление свежей воды или воды, прошедшей через фильтр;
высокую температуру помещения, где проводят брожение.

Гнать самогон можно устаревшим способом с использованием подручных ёмкостей, но в настоящее время в этом нет необходимости, так как купить самогонный аппарат не представляет труда. Равно как и вспомогательные приспособления для самогоноварения: перегонный куб, бродильную ёмкость для браги, дивертор, царгу, спиртометр, диоптр, гидрозатвор, угольную колонну.

Угольная колонна – дополнительный элемент для избавления от неприятных запахов и примесей в дистилляте. Порядок работы с угольной колонной несложен.

Жидкость заливают в колонну сверху и она направляется вниз.
Напиток проходит сквозь слой угля, вбирая в себя примеси.
Очищенная брага вытекает в приёмную тару.
Самогон пропускают через угольную колонну несколько раз.
После фильтрации всего объёма жидкости уголь следует заменить. Повторное использование для приготовления новой порции самогона нежелательно.
Если дистиллят приобрел тёмный оттенок, то его можно процедить через марлю или слой ваты.

Причиной неприятного аромата является излишек сивушных масел, которые трудно убрать даже после нескольких очисток. Адсорбентом в данном случае выступает активированный уголь. Существует специальный уголь для виноделия. Наиболее распространены кокосовый и березовый активированный уголь.

Есть способ очистки спиртного напитка без использования угольной колонны. В этом случае уголь измельчают и добавляют в самогон, настаивая от нескольких часов до недели, периодически взбалтывая, затем фильтруют. Благодаря пористой структуре активированный уголь впитывает в себя сивушные масла, очищая напиток.

От качества угля зависят характеристики самогона. Поэтому только уголь, произведенный на специальном оборудовании можно использовать при самогоноварении. Очистка самогона углём – простой способ превратить мутную неприглядную жидкость в достойный напиток. Ведь самогоноварение является не только доброй традицией, но и интересным и увлекательным хобби, которое не утрачивает актуальность и по сей день.